Produkte

Produkte

Die Felle der in den Niederlanden und Belgien geschlachteten Kälber werden bei Oukro verarbeitet. Beim Wareneingang werden die frischen Felle zuerst getrimmt. Danach werden sie nach Gewicht und Sortiment sortiert. Dann werden die Felle gesalzen* oder gekühlt**.

* Gesalzen: Die Temperatur der Kalbfelle wird in einer `Schnellkühlung´ innerhalb einer halben Stunde nach Wareneingang auf 7 Grad Celsius reduziert. Danach werden die Felle in einem gekühlten Salzpuffer gelagert. Im Anschluss daran werden sie in einer hochmodernen Salzmaschine gesalzen. Nach dieser Behandlung werden die Felle 10 Tage lang bei einer Temperatur von 7 Grad Celsius gelagert. Die Felle sind nun optimal konserviert und werden von überflüssigem Salz befreit. Es findet dann eine endgültige Gewichts- und Qualitätskontrolle statt, wobei eine leichte zweite Salzung erfolgt. Danach sind die Felle fertig für den Export.

**Gekühlt: Die Temperatur der Kalbfelle wird in einer `Schnellkühlung´ innerhalb einer Stunde nach Wareneingang auf 3 Grad Celsius reduziert. Danach werden die Felle in einen Frischecontainer gelegt und in der Kühlzelle gelagert. Die Lagertemperatur in der Kühlzelle beträgt 3 Grad Celsius. Am nächsten Tag gehen die Frischecontainer mit den Fellen dann zu den Kunden.

table weights

Laufgewicht Durchschnittsgewicht Auswahl
08/12 kg 10,0 kg 60/40% I/II
08/14 kg 11,0 kg 60/40% I/II
08/14 kg 12,0 kg 60/40% I/II
10/16kg 14,0 kg 70/30% I/II
12/16kg 14,5 kg 70/30% I/II
12/16kg 16,0 kg 70/30% I/II
12/18kg 16,5 kg 70/30% I/II
16/+ kg 19,5 kg 70/30% I/II
18/+ kg 21,5 kg 70/30% I/II
20/+ kg 23,0 kg 70/30% I/II

Um unsere Standardselektionen auf einem gleich bleibenden Qualitätsniveau halten zu können, verkaufen wird die überschüssigen Felle der II. und III. Wahl separat in den folgenden Gewichtsklassen:

08/14 kg 11/12kg
14/18 kg 15/16kg
18/+ kg 19/20kg

Wet-blue

Wir haben die Möglichkeit, Kalbfelle in Wet Blue in TR anzubieten. Die Vertragsgerbung erfolgt in enger Absprache mit hauptsächlich italienischen Gerbereien. Dabei werden die Wünsche des Kunden berücksichtigt.

Vertriebs-/Verkaufskanäle

In den traditionellen Ländern arbeiten wir oft mit Agenturen oder Importeuren. Mit einigen Großabnehmern allerdings findet ein Exklusivhandel statt. 2004 haben wir im chinesischen Dongguang unsere eigene Verkaufsniederlassung gegründet. Von hier aus bearbeiten wir eigenständig den chinesischen Markt.

Welche Art von Salz wird für die Konservierung verwendet?

Es gibt mehrere Salzarten, aber für Felle und Häute verwenden wir sogenanntes Steinsalz/Meersalz. Nach den Spezifikationen mancher Länder muss dieses Salz 2 % Sodasalz enthalten. Dies im Zusammenhang mit veterinären Vorschriften.

  • Diese Website verwendet Cookies
  • Verstecke diese Benachrichtigung